Dette tradisjonelle nederlandske bakverket er fantastisk søtt, innholdet er kremet med vaniljesmak, og butterdeigslagene bakes godt og sprø. Allerede vann du i munnen?
| Per 100 gram | Per porsjon på ca 90 gram | |
|---|---|---|
| Energi (kcal) | 288 | 259 |
| Protein (gram) | 3.8 | 3,42 |
| Karbohydrater (gram) | 36,5 | 32,9 |
| Fett (gram) | 13.9 | 12.5 |
Den første tompouce i Nederland ble tilberedt av en baker fra Amsterdam. Det fine er at navnet er inspirert av navnet til en kunstner fra sirkus verden. I år, nå som sirkusfenomenet har eksistert i 250 år, er det enda større grunn til å feire med å spise en katt i Hema.
Tom Thumb
I det amerikanske Barnum-sirkuset i 1858 jobbet en 63,5 cm høy dverg som opptrådte under navnet General Tom Thumb. Hans virkelige navn var Charles Sherwood Stratton (foto: Wikipedia)
Dette Phineas T. Barnum-sirkuset turnerte i Europa fra 1844 til 1845 og besøkte også Nederland.
Tom Thumb var et eksempel for en frisisk dverg, Jan Hannema, som ble berømt takket være Stratton Admiral Tom Pouce nevnt. Og den nederlandske versjonen av denne desserten er oppkalt etter denne sirkus- og messeartist.
Opprinnelse
Ideen om konditoriet Tompouce ble født århundrer tidligere i Frankrike. To lag butterdeig med fløte i midten ble allerede rapportert i 1651 under navnet Millefeuille. Nesten samme navn i Italia: tusen blader. I Belgia «boekske» eller «glacéke». I USA kaller de det «Napoleon», fordi millefeuille også kalles «Napoleon cooking». Det kalles også dette i Sverige, Norge og til og med Russland.
Vanskelig å spise
Jan Hannema fra Friesland kalte seg admiral Tom Pouce. Det ble hovedsakelig sett på messer over hele Europa. Han døde i 1878 i en alder av 40 år. Informasjon Martena Museum i Franeker
Uorden?
Det er forresten litt av en utfordring å spise dette deilige bakverket uten å lage rot. Hele studier er allerede gjort og Hema klarer til og med å illustrere fem måter å spise tompoer på. Se hvordan denne damen løser det. Nå er jeg sikker på at du også vil spise en av de tompoene. Og når du gjør det, tenk på lille Jan Hannema fra Friesland.
https://www.hema.nl/inspiratie/eten-drinken/hoe-eet-je-een-tompouce
«Lidenskapelig zombie-aficionado. Hardcore internett-fan. Reiseguru. Generell advokat for sosiale medier.»
