Er det helsefarlig å spise grønne poteter? | uten tabuer

Jānis ville tilberede poteter til middag på «Bez Tabu»-showet, men dessverre et helt mislykket kjøp: grønne poteter! John lurte på: er det sunt å spise grønne poteter?

Jeg kjøpte poteter i butikken i dag for å lage middag. Da jeg åpnet pakken var det en stor overraskelse for meg: Jeg så at jeg trengte å spise grønne poteter. Hvorfor bør jeg spise grønne poteter? Er det sunt?

Vi går også til butikken der Jānis har handlet, for å se om alle potetene på hylla er grønne. Vi konkluderer med at noen pakker fortsatt inneholder grønne poteter, noen er til og med skadet.

Foreløpig har ikke Mat- og veterinærkontoret (FVO) mottatt noen klager på potetene fra den aktuelle produsenten, men innrømmer at grønnsakene ikke oppbevares forsvarlig i butikken.

Tatiana Marchenko

Leder for avdelingen for tilsyn med matdistribusjon i FVS

Butikken må ta en inventar og gjennomgå den spesifikke matvaren. Det bør avklares når potetene ble mottatt, hvordan de ble oppbevart, hvor de var. I dette tilfellet må sendingen tas ut av omløp fordi det faktisk er ødelagte poteter. Potetene ble grønne ikke bare på grunn av dagslys, men også når produktet plasseres rett under lysarmaturene.

Liene Dupate-Ugule, representant for Maxima Latvija-butikken, påpeker at hun for tiden forklarer hvorfor et slikt problem har oppstått. Så langt er dette imidlertid det eneste tilfellet butikken har vært borti.

Jānis Ruško

Ekspert fra «Bior» State Scientific Institute

Utvetydige grønne poteter er farlige for mennesker, men alt avhenger av dosen. Glykoalkaloider, som er kjemiske og giftige forbindelser, dannes i poteter. Imidlertid kan 10 til 20 gram små grønne poteter spises, men hvis poteten er utpreget grønn og en person spiser en stor mengde av den, er det en sjanse for at det oppstår akutt forgiftning. For eksempel kan magesmerter og ubehag i magen oppstå og kan i alvorlige tilfeller inkludere ulike nevrologiske symptomer som dyspné, hypotensjon, søvnighet. Hvis du spiser mye grønne poteter, kan du til og med falle i koma eller dø.

Når potetene har begynt å bli grønnere, er prosessen ikke lenger reversibel. For å unngå at knebøyen blir grønn så raskt, er det lurt å oppbevare den på et kjølig, mørkt sted eller i kjøleskapet.

I tillegg kan den totale mengden glykoalkaloider reduseres ved å frityrsteke eller frityrsteke poteter uten å redusere skadelige stoffer.

Forresten, da han oppdaget at potetene ikke var spiselige, klarte Jānis å returnere dem til butikken og be om pengene brukt.

Kyla Munoz

"Ølekspert. Zombiefan. Tenker. Musikkentusiast. Entreprenør. Evil web-advokat."

Legg att eit svar

Epostadressa di blir ikkje synleg.