Han sa at leveringsvolumet var veldig forskjellig for hver enhet i Tiamo-gruppen. «Det varierer mellom 30 og 70 prosent. Vi venter på at leveransene skal falle og at gjestene skal komme tilbake til barer. Forretningsmodellen vår er ikke laget for å gi langsiktige matleveranser, som er en kostbar tjeneste,» sa han.

Entreprenøren understreket at forsyninger bare kan og bør være en kilde til ekstra inntekt, men ikke hovedhjørnesteinen i et cateringselskaps virksomhet. «Vi har ettertraktede rom med betalte sitteplasser, men stort sett er det kun kjøkken eller produksjonsfasiliteter som brukes,» sa Zukulis.

Ifølge ham er de fleste stedene valgt av «Tiamo Group» ikke egnet for en praktisk leveringsprosess: de bør pusses opp eller se etter andre lokaler. Foreløpig er stedene valgt ut fra et menneskelig synspunkt: de ligger på steder med størst strøm av mennesker.

«Når det gjelder prognoser, forventes mat og matlevering å fortsette etter pandemien, men en stor prosentandel av mennesker vil fortsatt sette pris på muligheten til å spise ute,» la han til.

Tiamo Group driver mer enn 30 restauranter over hele Latvia. Selskapet inkluderer restaurantene «MO Liepaja», «Olive», «Cello» og sushirestauranten «Sushi Boom», kafeene «Lotte Caffe» og «Theater Cafe», klubben, strandbaren og restauranten med takterrasse. «Cukurfabrik» i Liepaja, samt flere pizzeriaer «Čili pizza» i forskjellige latviske byer.

Det har allerede blitt rapportert at Tiamo-gruppen registrerte en omsetning på 7 512 millioner euro i 2020, eller 23,7 % mindre enn året før, samt et overskudd på 352 133 euro, eller 19,8 % mindre enn i 2019., utstillingen «Firmas . lv».

Selskapet «Tiamo grupa» ble registrert i 2003 og har en aksjekapital på 142.268 euro. Eiere av selskapet er Alois Norkus (80 %) og Monta Magone (20 %).