Maten vi spiser på daglig basis påvirker helsen vår gjennom hele livet, og det er aldri for sent å forbedre våre daglige vaner.
Forskere fra Universitetet i Bergen i Norge har funnet ut at endringen i matvaner mot et sunnere liv kan forlenges opp til 13 år. Studieforfatterne påpeker at forståelse av helseeffektene til ulike matvaregrupper kan forbedre en persons sjanser til å leve lenger.
1. Spis belgfrukter
Belgvekster er en rik kilde til fiber som de fleste ikke nyter ordentlig. Inkludering av fiber i kostholdet er assosiert med lavere risiko for hjertesykdom, hjerneslag, diabetes type 2 og tarmkreft.
2. Fullkorn
Inkludering av hele korn i kostholdet bidrar til å opprettholde helsen og redusere risikoen for mange vanlige sykdommer. Fullkorn gir essensielle fettsyrer, antioksidanter og sporstoffer som kobber og magnesium. Alt du trenger å gjøre er å erstatte vanlig ris eller pasta med fullkorn.
3. Flere nøtter
Ved å øke det daglige inntaket av valnøtter vil overlevelsen kunne øke med to år, konkluderte de norske forskerne. En liten håndfull nøtter inneholder dusinvis av viktige næringsstoffer som selen, magnesium, kalsium og godt fett. Studier viser at å spise nøtter fordeler hjertet ved å bidra til å senke kolesterolet og opprettholde en sunn vekt.
4. Mindre rødt kjøtt
Inntak av mye rødt kjøtt på daglig basis øker risikoen for tarmkreft, konkluderer studien. Tarmkreft er den nest største årsaken til kreftdød i Storbritannia, og dreper 16 600 mennesker hvert år. Men ikke gi helt opp lasagne eller søndagsstek, for rødt kjøtt er fortsatt rikt på vitaminer og mineraler som inngår i et balansert kosthold. Det eneste rådet fra eksperten: konsumer det med måte.
5. Bearbeidet kjøtt
Pølser, pølser, skinke vil absolutt ikke være bra for helsen din. Forskerne påpeker at det ikke bør inntas mer enn 70 g av denne typen kjøttprodukter per dag.
«Lidenskapelig zombie-aficionado. Hardcore internett-fan. Reiseguru. Generell advokat for sosiale medier.»
