Hvor kommer denne nyheten fra?

I en ny studie utført ved Universitetet i Bergen (Norge), undersøkte forskere effekten av et fettrikt versus høyt karbohydratkosthold på vekttapprosessen. I en liten studie delte de tilfeldig inn 38 menn mellom 30 og 50 år i 2 grupper. Den første gruppen måtte følge en diett i 12 uker der over 70 % av energien kom fra fett. Inntak av mettet fett var også høyt i denne gruppen (1/3 av energien). De fikk spise kun en svært liten mengde karbohydrater (maks. 11 % av energibehovet).

Den andre gruppen spiste et høyt karbohydratkosthold i samme periode, der halvparten av energien, som i et sunt kosthold, kom fra karbohydrater. Inntak av fett og mettet fett ble også anbefalt i et sunt kosthold. For å få i seg nok karbohydrater ble det hovedsakelig brukt brød, ris og fruktjuice.

Begge gruppene konsumerte i gjennomsnitt 500 kcal mindre per dag i 12 uker sammenlignet med starten av studien. Dette tilsvarer en diett med moderat vekttap.

Mennene var alle overvektige (BMI > 30) med fettansamling hovedsakelig i magen. Dette magefettet har en mer negativ effekt på helsen din enn fett på hoftene. Ulike parametere ble målt både ved studiestart og hver 4. uke for å bestemme effekten av de to diettene på vekt, men også på fettprosent og fordeling, blodtrykk og andre risikofaktorer for hjerte- og karsykdommer.

Resultatene viser at det var få forskjeller mellom de to diettene. Deltakerne hadde tydelig gått ned i vekt etter 12 uker på både høyfett- og høykarbohydratdiettene (gjennomsnittlig BMI økte fra ±33 til 30). Det var stort sett en nedgang i fettmasse og det var kun et lite tap av muskelmasse. Magefett og blodtrykk ble også redusert. Høykarbodietten forårsaket også en reduksjon i dårlig LDL-kolesterol, mens høyfettdietten økte det gode kolesterolet (HDL) litt. Andre risikofaktorer for hjerte- og karsykdom sank likt i begge gruppene.

Forskerne konkluderer derfor med at et slankekosthold med høyt fettinnhold er et verdig alternativ til et klassisk slankekosthold (1).

Hvordan skal vi tolke denne nyheten?

Dette er ikke den første studien som viser at forholdet mellom fett, protein og karbohydrater i et vekttapdiett ikke er det viktigste. Hvis du får i deg mindre energi enn du bruker, vil du gå ned i vekt (2). Videre viste de fleste risikofaktorer for hjerte- og karsykdommer også en positiv nedgang etter 12 uker, selv med kosthold med høyt mettet fett. Det er slett ikke klart om denne positive effekten hadde oppstått uten vekttapet. Så man kan ikke bare konkludere basert på denne studien at mettet fett vil redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer. Antall studier som viser det motsatte er stort (3).

Videre ville det vært en merverdi å ha både en kontrollgruppe og en ekstra gruppe som får et vekttapskosthold rikt på umettet fett. Annen forskning har allerede vist at mettet fett scorer det samme som karbohydrater (4).

Til slutt må vi ikke glemme at studien kun omfattet 38 mannlige deltakere. Dette er for lite til å generalisere resultatene. Det trengs også mer forskning for å undersøke langtidseffekten, både på vekt og risikofaktorer for hjerte- og karsykdommer.

Konklusjon

Denne studien bekrefter at hvis du ønsker å gå ned i vekt, er det spesielt viktig å absorbere mindre energi enn du bruker. Hvis du gjør det ved å spise færre karbohydrater eller mindre fett virker det mindre relevant. Den langsiktige effekten må imidlertid undersøkes nærmere.

Referanser

(1) Veum, VL, Laupsa-Borge, J., Eng, Ø., Rostrup, E., Larsen, TH, Nordrehaug, JE, … & Mellgren, G. (2016). Visceral adiposity og metabolsk syndrom etter høy-fett og lav-fett isocaloric dietter: en randomisert kontrollert studie. The American Journal of Clinical Nutrition, ajcn123463.

(2) Johnston, BC, Kanters, S., Bandayrel, K., Wu, P., Naji, F., Siemieniuk, RA, … & Jansen, JP (2014). Sammenligning av vekttap mellom navngitte diettplaner hos overvektige og overvektige voksne: en metaanalyse. Jama, 312(9), 923-933.

(3) Hooper L, Martin N, Abdelhamid A, Davey Smith G. Redusere inntak av mettet fett for hjerte- og karsykdommer. Cochrane Database of Systematic Reviews 2015, nummer 6. Art.nr.: CD011737. DOI: 10.1002/14651858.CD011737.

(4) https://www.healthenscience.be/health-news-under-de-loep/is-saturated-vet-dan-toch-not-zo-bad