Kvarøy Arctic, den norske oppdrettslakseprodusenten, har sluttet seg til IBMs Food Trust. Dette er den blokkjedebaserte forsyningskjedeløsningen for matindustrien utviklet av IBM.

Kvarøy Arctic og blockchain

Kvarøy Arctic, oppdrettslakseprodusenten, kommer fra Norge og er storleverandør til en lang rekke restauranter i USA og Canada. Kvarøy Arctic leverer også til forhandleren Whole Foods.

Nå bruker de blokkjedeteknologi for å gi informasjon om opprinnelsen til oppdrettslaksen. Alle som ønsker å se denne informasjonen kan enkelt gjøre det ved å skanne en QR-kode med smarttelefonen. Når de skanner denne koden, mottar de detaljert informasjon, inkludert bilder som beskriver forholdene laksen ble oppdrettet under. Men systemet gir også informasjon om alder på laksen, slaktedato og informasjon om den logistiske ruten laksen tar. Dette gir lakseprodusenten en enorm åpenhet i hele prosessen på en gang.

Prøv å handle kryptovalutaer i dag og gå aldri glipp av muligheten til å tjene penger! – Gå til Stormgain.

Økt etterspørsel etter fisk

Lakseprodusenten ser også en enorm økning i etterspørselen etter fisk fra USA. De siste 3 månedene har lakseprodusenten levert nesten det dobbelte i forhold til tidligere perioder.

Denne utviklingen øker imidlertid også antallet svindelsaker. For eksempel er næringsmiddelindustrien generelt ganske utsatt for svindel. I følge en studie utført av den ideelle organisasjonen Oceana, for eksempel, er omtrent 30 prosent av all fisk som selges i amerikanske butikker feilmerket. Resultatet er at kunden betaler for mye for noe de faktisk ikke kjøper i det hele tatt. Lakseprodusenten vil gjerne løse dette problemet med dette blokkjedesystemet. Blokkjedeteknologi kan også bidra til å redusere matsvinn, slik at flere mennesker kan mates uten å måtte produsere mer umiddelbart.