Dette er hva du trenger:

• 2 camemberter (125 g hver) i en boks
• 1 rødløk
• 1 syrlig eple
• 1 stor skje smør
• 2 ts friske timianblader
• 3 ss blomsterhonning
• Nykvernet sort pepper
• skiver baguette eller ciabatta, til servering

Slik gjør du det:

Forvarm ovnen til 200°C (vifteovn 180°C). Fjern all plastikk fra camembertene og legg dem tilbake i boksene (la lokket på). Stek dem på en bakeplate i forvarmet ovn i 12-14 minutter; etter 7 minutter, graver du et kryss på toppen og jevner ut kantene med en skje.

Fjern i mellomtiden skallet fra løken og skjær den i tynne skiver. Vask eplet, skjær det i kvarte, fjern kjernen og skjær det i terninger. Varm smøret i en panne på middels varme og surr eple og løk. Tilsett timian og honning og varm opp kort til eplet og løken er møre og karamelliserte. Smak til med pepper og ta kjelen av varmen.

Når camembertene nesten er klare, setter du brødskivene i ovnen og rister dem til de er gyldenbrune. Ta camembertene ut av ovnen og legg dem på platene, fortsatt i boksene. Fordel karamell-epleblandingen over osten og topp med ristet brød til dypping.

Vegetarisk i siste liten
Vil du bevisst nyte et deilig vegetarisk måltid, men ikke tilbringe halve kvelden på kjøkkenet? Anne-Katrin Weber er en suksessrik kokebokforfatter og hun viser deg hvordan i denne boken med 90 smakfulle «raske og enkle» vegetaroppskrifter. Enkelte retter som kommer umiddelbart på bordet, som avokadopestopasta, quinoasalat med fargede rødbeter, sprøbakt gresskar med sitronmajones, hvit pizza med geitost og plommepai…