Ved å bli med forplikter medlemmene seg til å redusere mengden salt, sukker eller mettede fettsyrer i produktene sine, og dermed fremme tilgangen til et sunt kosthold for befolkningen.

«Men staten har også verktøy for å fremme sunnere matforbruk. Et av disse verktøyene er et initiativ som allerede er lansert i mange europeiske land og anerkjent av Verdens helseorganisasjon: konklusjonen av et frivillig memorandum mellom staten og produsentene. matselskaper som er forpliktet til å forbedre sin produksjon over tid.»Til dags dato har 13 matvareselskaper med mer enn 100 produkter uttrykt vilje til å slutte seg til samarbeidsprotokollen og jeg er veldig glad for at disse selskapene inkluderer både store og kjente produsenter», sa Helse. Minister Daniels Pavļuts («For utvikling / informasjon!»).

Mye av befolkningen er slett ikke klar over at daglige vaner – høyt forbruk av salt, sukker og mettet fett i det daglige kostholdet kombinert med en stillesittende livsstil har påvirket helsen og allerede har forårsaket en av de kroniske sykdommene.

«Mange mennesker, til og med unge mennesker, har fortsatt kroniske sykdommer. Og en av de vanligste er diabetes type 2, som er en global epidemi av ikke-infeksjoner, et problem fra det 21. århundre,» sa Baiba Rozentāle, sjef for Latvian Center for Smittsomme sykdommer.

Mye salt eller sukker er ikke bare i snacks, men også i produkter som ser sunne ut. For eksempel i yoghurt, ost, brød, sauser, drinker og mer. Og ofte spises for mange usunne tilsetningsstoffer uten å være klar over det.

«Etter min mening, det som kanskje ikke har blitt gjort i Latvia ennå er dette pedagogiske programmet, som starter med de minste klassene. Vi bør undervise barna slik at disse sukkerholdige drikkene kanskje ikke er de beste. For salt er ikke så bra.» Lolita Neimane, styreleder i Latvian Association of Dietetic and Nutritional Specialists.

Folkehelseeksperter påpeker at skader på kroppen kan reduseres ved å redusere forbruket av helseskadelige stoffer.

Det er mye lettere å innlemme færre skadelige stoffer i mat enn å endre samfunnets vaner. Derfor har folkehelseeksperter store forhåpninger til memorandumet, som for tiden er begått av 13 latviske matprodusenter.

Målet med protokollen er å forbedre matvanene til befolkningen ved å fremme tilgjengeligheten av matvarer med lavt innhold av mettet fett, sukker og salt.

Matprodusenter som følger notatet er forpliktet til å redusere mengden mettede fettsyrer, sukker og salt i produktene sine.

Det inkluderer matvaregrupper som kjøtt og sjømat, kornprodukter, frukt og grønnsaker, frossen ferdigmat, meieri, godteri, drikkevarer, potetprodukter og babymat.

Mettede fettsyrer må reduseres med 5 til 10 %, sukker med 5 til 20 % og salt med 5 til 10 % i henhold til forholdene gitt for hver produktgruppe.

Foreløpig har 13 næringsmiddelbedrifter uttrykt vilje til å slutte seg til samarbeidsprotokollen, men Landbruksdepartementet inviterer også andre produsenter til å vurdere deres muligheter for å slutte seg til protokollen og forbedre sammensetningen av produktene deres, slik at de blir sunnere for forbrukerne.

Rapporter en feil